Modning av juleøl – Juleforberedelsene starter tidlig
Det beste ølet jeg har drukket var et sterkt, maltdrevet juleøl fra 2010 som jeg drakk julen 2016. Smaksbalansen i ølet hadde endret seg fra hard, bitter med mye brent malt til fløyelsmyk, med smaker av sherry, tørket frukt, toffee og sjokolade. Dette er smaksendringer som ikke vil passe alle øl, men som vi virkelig […]